干冰遇水为什么会冒烟，这里注意到，干冰遇热冒“烟”是物理反应，不是化学反应；而且那不是烟，是雾。由于干冰的温度比普通的水冰温度还要低，所以和周围温差较大，边产生了雾。道理和冬天嘴里哈气一样。仔细观察，干冰的雾是向下的，原因嘛，小学里就学过啦，冷空气向下，热空气向上。
鸡尾酒里丝丝的烟袅袅升腾，据说这是干冰冒烟做出的效果；春晚的演出舞台上烟雾缭绕，看起来非常神秘，可是干冰为什么会冒烟呢？今天我们就来揭开这个科学之秘，究竟这奇妙的烟雾都是如何用干冰制作的。
干冰能产生白雾的原因是什么
因干冰是固态的二氧化碳，温度为-78．5℃，它由固体变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了，这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合
既然干冰烟雾的产生是因为温度的变化，那么我们就改变温度这个条件；如果我们给干冰加热，那干冰肯定会冒烟。比如我们给干冰浇上开水，这些白雾就十分浓厚。如果我们用热风吹一下干冰，它立刻也会产生白雾效果，仿佛仙境一般，在舞台上常用这方法制造云雾效果，舞台干冰机因此而生；简单些用吹风机，那怕你对着干冰吹口气或小太阳类似的加热器便可得理想的效果。
实际上干冰是固态二氧化碳，是降温剂，因为它无毒害作用，所以可以是食物添加剂，你所看到的“冒烟”是冷却空气中的水蒸气形成的，就象我们冬天呼出的气体遇冷一样，现在你就会明白，酒吧和ktv的果盘里冒烟是怎么回事了，那都是二氧化碳co2搞的鬼。
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